Annak ellenére, hogy húsvét előtt nem szoktunk böjtölni, azt az egyet azért betartjuk, hogy nagypénteken nem eszünk húst, így kézenfekvő volt, hogy ha nem hús, hát tészta lesz a mai vacsora. Mert gyors, finom és százfélképpen variálható. Bevallom, először nem is akartam feltenni a blogra, de annyira finom lett, hogy gondoltam, hátha más is kedvet kap hozzá. Szóval ez most egy villámposzt, villám recepttel.
Két kedvencünk került bele: szárzeller és gruyére sajt. A gruyére kiváltható parmezánnal vagy fele-fele arányban parmezánnal s ementálival.
Hozzávalók 2 adagra:
25-30 dkg rigatoni vagy penne
3 dl tejszín
fél dl száraz fehérbor
7-8 dkg gruyére sajt (plusz a tetejére)
fél fej vöröshagyma
4 db angol zeller
1 ek vaj
A tésztát főzzük félpuhára (4 perc). A felaprított hagymát és a zellert felhevített vajon pirítsuk le, a hagyma kapjon egy kis színt is. Öntsük alá a bort, nagy lángon forraljuk ki, majd adjuk hozzá a tejszínt, szórjuk bele a reszelt sajtot, és főzzük össze, míg besűrűsödik.
A tésztát tegyük kivajazott hőálló tálba, öntsük rá a tejszínes zellert és szórjuk meg bőven reszelt gruyére vagy parmezán sajttal.
180 fokon 20 perc alatt süssük készre.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése